Publicado el Deja un comentario

Receta de Bombones de coco sin azúcar

Bombón de coco sin azúcar
Ingredientes necesarios para la receta de bombones de coco
Además del aceite de coco, y ralladura de naranja, estos son los ingredientes que necesitáis para hacer los bombones de coco.

Ingredientes para los bombones de coco sin azúcar

10 Dátiles (sin hueso) sin azúcar añadido
12 almendras tostadas (o almendra rallada)
1/2 taza Coco rallado
1/4 taza Cacao puro en polvo desgrasado sin azúcar
1 c Aceite de coco virgen extra
1 Cáscara de naranja (o naranja rallada)
2 c Coco rallado
2 c Semillas de sésamo tostadas
50 ml Leche

Aparato para preparar la receta de bombones de coco sin azúcar

Uso: Robot de cocina Mycook de Taurus
Pero se puede hacer con Thermomix o con batidora.

Coco rallado y semillas de lino
Un plato con las semillas de sésamo y el coco rallado para rebozar los bombones.

 

Las almendras tostadas
Almendras, un fruto seco muy valioso nutricionalmente. Almendras trituradas o enteras, sirven en cualquiera de sus presentaciones.

 

Elaboración de la receta de coco sin azúcar

 Ponemos todos los ingredientes en el vaso de Mycook y lo trituramos hasta que se haga una masa. Poquito a poco se va creando una bola y esa es la consistencia perfecta que necesitamos para hacer nuestro snack saludable.
10 Dátiles (sin hueso) – ojo, mirad que no tengan azúcar
1/2 taza Coco rallado
1/4 taza Cacao puro en polvo desgrasado sin azúcar
1 c Aceite de coco virgen extra
1 Cáscara de naranja (muy importante, es el toque especial de la receta)
12 almendras tostadas, o un puñado de almendras trituradas.

Aparatos para cocinar:

Robot Mycook o Termomix :

4 minutos con 90º o 60º en posición triturar.

Batidora:

Calientas un poco la mezcla mientras remueves, para que se deshaga el aceite de coco y se haga una mezcla de textura espesa. Una vez hecha la mezcla lo bates todo.

Si no tenéis robot de cocina, podéis comprar la almendra rallada para que a la batidora no le cueste tanto.

La Mycook

Yo tengo la Mycook y estoy muy contenta, no me arrepiento nada de haberla comprado.
Es el mismo aparato que la Thermomix pero con mejor precio comparativo.
La Mycook tiene también un montón de recetas, en su web, en una aplicación, en internet.

Consejo para la receta de los bombones de coco sin azúcar

Guardarlas siempre en la nevera en un recipiente hermético. Duran bastantes semanas.
Puedes añadirles también 10 bayas de Goji, son unas frutas admitidas en la dieta Dukan y le dan un sabor más fresco.
Chocolate en bombon si azúcar
Unos bombones de coco, exquisitos y sin azúcar

 

Dietas que admiten tomar los bombones de coco sin azúcar

Apta para la Whole30 si no le hechas leche, quedará la masa un poco más espesa, pero no pasa nada.

Apta para la dieta Dukan,

y apta para vegetarianos y veganos.

Etiquetas de los ingredientes de la receta de bombones de coco

Dátiles:

Elige siempre dátiles frescos, sin azúcares añadidos.

En Mercadona, encontrarás los dátiles en la zona de refrigerados.

Dátiles en rama sin azúcares
Fíjate que sea dátil en rama sin azúcar añadido.

Aceite de coco:

Precio del litro, entre 11€ -15€

Yo lo compro en Amazon.

 

Composición nutricional del aceite de coco
Podéis comprobar que el aceite de coco tiene 0 hidratos, es todo grasa, y eso ES BUENO.

 

Hay otros algo más baratos pero el frasco no es tan bonito 🙂

Te dejo el enlace también por si no te interesa el bote.

Almendras:

Los frutos secos aunque tienen hidratos de carbono, son buenos por las grasas saludables que les acompañan y la fibra.
Y creo que entre los frutos secos el de más valor es la almendra.

Coco rallado

Ingrediente único: Coco

Lo puedes encontrar en Mercadona, por 0.70 €

Viene en bolsas de 125 g. que te llegará para hacer estos bombones de coco sin azúcar 2 veces, o algo más.

coco sin azúcar
El coco rallado para tus bombones de coco sin azúcar, no ha de llevar nada más que coco.

 

La composición nutricional:

Aporte por ración por 100 g,
Energía [Kcal]…633
Proteína [g]…5,6
Hidratos carbono [g]…6,4
Fibra [g]…13,7
Grasa total [g]…62

Semillas de sésamo

Las encontrarás en todos los supermercados, pueden estar por la zona de dietética.

En el caso de que no tengan, puedes comprar igualmente las semillas de lino.

Cacao desgrasado

Este cacao no tiene azúcar añadido y no tiene grasa.

Suele estár más barato de lo que pone en el enlace, pincha para ver el precio real. (sobre 3.70 €, 250 gramos)

Leche

Yo le echo leche entera, pero vale desnatada si lo prefieres

Un poco de leche
Leche entera o desnatada

 

Cantidad resultante de bombones de coco sin azúcar

Por último te muestro los bombones que me salieron en una primera tanda.

Me parecieron pocos, y menos mal que hice unos cuantos más.

Unidades de bombones de coco sin azúcar
Esta es la cantidad resultante de bombones de coco sin azúcar, puedes doblar las cantidades para hacer más o hacer la masa en dos tandas.

 

Me puedes encontrar en: aquí.

y en breve en ¿?¿?¿ https://mimododevida.com o https://mimododevidasaludable.com

 

Puedes dejar un comentario o consultar algo sobre la receta bajo esta entrada.

Publicado el Deja un comentario

Receta de las zamburiñas al horno con cebolla

 

Zamburiñas al horno

Zamburiñas naturales en su concha, y con cebolla por encima.
Una receta muy fácil, sana y para una ocasión especial.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total35 min
Plato: Plato principal
Cocina: Gallega
Keyword: zamburiña
Raciones: 6
Calorías: 78kcal
Autor: margot

Ingredientes

  • 24 unidades Zamburiñas
  • 1 unidad cebolla picada
  • sal
  • ajo en polvo

Elaboración paso a paso

  • Limpiamos las zamburiñas meticulosamente. Si es necesario las sacamos de la concha para su limpieza.
  • Colocamos las zamburiñas una vez limpias en una fuente del horno.
  • Les echamos por encima la cebolla picada y sal. Y por último el ajo en polvo.
  • Precalentamos el horno a 180 grados.
  • Las metemos en el horno 20 minutos y vamos viendo.
  • Cuando veamos que están doradas las podemos sacar y listas para comer.
  • No las dejes enfriar.

Notas

La limpieza de las zamburiñas es lo más engorroso de todo.
No es un plato barato pero esta muy rico y es un placer que nos podemos permitir en ocasiones especiales.
Lo ideal es acompañarlas con un vino blanco, estilo Alvariño, Vino del Rosal o Godello.
Personalmente no me gusta beber alcohol, pero reconozco que algunas comidas ganan mucho si la bebida acompaña.
Mi elección, el Godello.
Publicado el Deja un comentario

Zamburiñas al horno. Un plato saludable también para este domingo.

La receta de la zamburiña al horno

Comida:

Cena

  • Chuletas de pavo
  • Patatas cocidas
  • Ensalada de espinacas con pepino.

Deporte

  • Paseo de dos horas por el paseo marítimo haciendo marcha nórdica.