Zamburiñas al horno
Zamburiñas naturales en su concha, y con cebolla por encima.
Una receta muy fácil, sana y para una ocasión especial.
- 24 unidades Zamburiñas
- 1 unidad cebolla (picada)
- sal
- ajo en polvo
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Limpiamos las zamburiñas meticulosamente. Si es necesario las sacamos de la concha para su limpieza.
- Colocamos las zamburiñas una vez limpias en una fuente del horno.
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Les echamos por encima la cebolla picada y sal. Y por último el ajo en polvo.
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Precalentamos el horno a 180 grados.
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Las metemos en el horno 20 minutos y vamos viendo.
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Cuando veamos que están doradas las podemos sacar y listas par acomer.
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No las dejes enfriar.
La limpieza de las zamburiñas es lo más engorroso de todo.
No es un plato barato pero esta muy rico y es un placer que nos podemos permitir en ocasiones especiales.
Lo ideal es acompañarlas con un vino blanco, estilo Alvariño, Vino del Rosal o Godello.
Personalmente no me gusta beber alcohol, pero reconozco que algunas comidas ganan mucho si la bebida acompaña.
Mi elección, el Godello.