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Receta de las zamburiñas al horno con cebolla

 

Zamburiñas al horno

Zamburiñas naturales en su concha, y con cebolla por encima.

Una receta muy fácil, sana y para una ocasión especial.

  • 24 unidades Zamburiñas
  • 1 unidad cebolla (picada)
  • sal
  • ajo en polvo
  1. Limpiamos las zamburiñas meticulosamente. Si es necesario las sacamos de la concha para su limpieza.

  2. Colocamos las zamburiñas una vez limpias en una fuente del horno.
  3. Les echamos por encima la cebolla picada y sal. Y por último el ajo en polvo.

  4. Precalentamos el horno a 180 grados.

  5. Las metemos en el horno 20 minutos y vamos viendo.

  6. Cuando veamos que están doradas las podemos sacar y listas par acomer.

  7. No las dejes enfriar.

La limpieza de las zamburiñas es lo más engorroso de todo.

No es un plato barato pero esta muy rico y es un placer que nos podemos permitir en ocasiones especiales.

Lo ideal es acompañarlas con un vino blanco, estilo Alvariño, Vino del Rosal o Godello.

Personalmente no me gusta beber alcohol, pero reconozco que algunas comidas ganan mucho si la bebida acompaña.

Mi elección, el Godello.

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